湿气退散！餐桌上的除湿法宝你吃对了吗？

“湿气重”是很多人挂在嘴边的一个词，尤其是在气候湿润的南方，或是连绵的雨季，当你感觉身体困倦、四肢沉重、脸上油腻、食欲不振，甚至大便黏腻不爽时，很可能就是体内湿气在“作祟”，中医认为，“湿”为阴邪，易伤阳气，其性重浊、黏滞，不仅影响我们的精神状态,更是许多慢性病的根源。

俗话说“药补不如食补”，对付湿气，我们完全可以从日常饮食入手，到底吃什么除湿气呢？今天就为大家梳理一份餐桌上的“除湿法宝”清单。

健脾是根本：脾虚则湿生

中医理论中，“脾主运化”，负责消化食物、吸收营养并运输水液，如果脾胃功能虚弱，运化水湿的能力就会下降，导致水湿内停，就像一台运转失灵的抽湿机。祛湿的关键在于健脾，只有脾胃强健了,水湿才能被正常代谢。

推荐食材：

1. 薏米（薏苡仁）：被誉为“祛湿之王”，性凉，味甘淡，能利水渗湿、健脾止泻，尤其适合湿热内蕴导致的痘痘、水肿、小便不利，值得注意的是，薏米性偏寒，建议炒制过后再食用，以缓和其寒性,或与温性食材同煮。
2. 赤小豆：注意是细长的赤小豆，而非圆润的红豆，赤小豆利水消肿、解毒排脓的功效更为显著，经典的“薏米赤小豆粥”就是祛湿健脾的黄金搭配。
3. 山药：性平味甘，是平补脾胃的佳品，既能健脾益气，又能固肾益精，对于脾虚食少、久泻不止有很好的改善作用，用山药煲汤、煮粥，温和滋养,尤其适合脾胃虚弱的人群。
4. 白扁豆：具有健脾和中、消暑化湿的功效，对于夏季因暑湿引起的呕吐、腹泻有奇效，用来煮粥或煲汤,味道清淡可口。

利水是途径：给湿气以出路

除了强健脾胃从源头减少湿气的产生，我们还需要通过“利水”的方法，将已有的湿气引导出体外,主要通过小便的形式。

推荐食材：

1. 冬瓜：绝对是利水消肿的“明星蔬菜”，冬瓜皮利水效果更佳，因此煲冬瓜汤时，建议连皮一起煮，冬瓜性凉，能清热解暑,非常适合夏季食用。
2. 玉米须：我们常常丢弃的玉米须，其实是一味宝贵的中药材，它利水消肿、清肝利胆，用干燥的玉米须泡水代茶饮,是简单又有效的祛湿方法。
3. 茯苓：性平味淡，利水渗湿的同时还能健脾宁心，它药性平和，利水而不伤正气，非常适合作为日常药膳的食材，如茯苓饼、茯苓炖鸡汤等。
4. 鲫鱼：鲫鱼健脾利湿，和中开胃，一碗热气腾腾的冬瓜鲫鱼汤，既能补充优质蛋白，又能有效祛除体内湿气,是食疗的上佳选择。

芳香能化湿：唤醒困倦的脾胃

对于感受外湿或湿困脾胃导致的食欲不振、脘腹胀满，芳香类的食材能醒脾开胃,化解湿浊。

推荐食材：

1. 生姜：生姜性温，其辛辣之性能温中散寒、化湿和胃，在烹调鱼类、贝壳类等寒性食物时放几片姜，不仅能去腥，还能平衡寒性，防止湿气内生，早晨喝一杯姜枣茶，更能升发阳气,驱散寒湿。
2. 陈皮：即晒干的橘子皮，有理气健脾、燥湿化痰的功效，对于湿阻气滞导致的腹胀、咳嗽痰多效果很好，泡水喝或用来煲汤、煮粥，都能增添风味,助力祛湿。

祛湿饮食“红黑榜”

在积极摄入“除湿法宝”的同时,也要注意避开那些容易助长湿气的食物：

• 少吃/忌口：
  • 生冷寒凉：冰淇淋、冷饮、生食沙拉，这些会损伤脾阳,导致运化功能减退。
  • 油腻煎炸：肥甘厚味不易消化，容易阻碍脾胃,滋生湿热。
  • 甜腻食物：中医认为“甘能生湿”,过多的糖分和甜点会加重湿气。
  • 酒类：特别是啤酒，被称为“湿气之王”,会严重加重体内湿气。

饮食祛湿是一个温和而持久的过程，需要我们像打理花园一样，耐心地清除杂草（湿气），同时肥沃土壤（健脾），合理搭配以上提到的“除湿法宝”，避开饮食误区，再配合适量的运动（运动生阳，阳能化湿）和规律的作息，我们就能让身体摆脱湿气的纠缠，重新恢复那份应有的轻松与活力，从今天起，用心对待每一餐,让食物成为我们最贴心的健康卫士吧！