咖喱的味道，仿佛是一位戴着面纱的舞者，迷人而难以一眼看穿，它既可以是温柔的抚慰，也可以是热烈的冲击；既包容万物，又个性鲜明，要说清楚咖喱究竟是什么味道，或许就像试图描绘风的形状——唯有通过感受,才能真正理解。
从味觉上来说，咖喱是一种极致的“复合型滋味”，它...
在西南地区的山野间，生长着一种散发着独特香气的植物果实，当地人视若珍宝，而外地人却常常一头雾水，这种神奇的香料就是木姜子,一种既能征服味蕾又能治愈疾病的山野珍品。
木姜子的植物学身份
木姜子，学名Litsea cubeba，是樟科木姜子属的落叶小乔木或灌木...
